Ecuatoriana #2.1
Bolón
de verde con chicharrón
PREPARACIÓN
1.- Lavar los plátanos,
córtelos por la mitad y cocínelos con cáscara en agua con sal hasta que estén
suaves.
2.- Retírelos del agua,
pélelos y golpéelos uno por uno con un mazo sobre la tabla de picar. Amase cada
pedazo, agréguele a cada uno un poco de chicharrón y golpéelo nuevamente.
3.- Vuelva a amasar y haga
una bolita con cada pedazo bien majado. Mantenga estas bolitas calientes y
cubiertas con un paño.
4.- Sírvalas en seguida
como acompañamiento de café hervido o chocolate.
para mejor referencia aqui hay un link de una receta similar
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