reposteria creativa numero 1

• biscocho de maiz y quinua
• crema de uvilla emulsionada a bano maria
• crumble de machica
• ganache de hierba luisa

un exquisito postre que compone de un biscocho de maiz y  quinua muy crujienteque tiene una ganache de hierba luisa que se basa en la infusion de la crema de leche con el que se realiza la ganache.
una deliciosa sabayon de uvilla que es un perfecto complemento y que mejor que un crumble de machica que da el crispi del plato, como forma de decoracion tenemos unas deliciosas uvillas frescas banadas con chocolate que nos da el plato una idea de playa con unas deliciosas palmeras
buen provecho.